Varză cu costiță afumată
Porții
4
Complexitate
3
Pregătire
Gătire
30m
Temperatură
high
Calorii
500
Ingrediente
| • 700 g – 1 kg costiță afumată (bucăți) |
| • 1 varză mare sau 2 mici (1.2–1.5 kg), tăiată fideluță |
| • 1 ceapă mare |
| • 2 linguri ulei (opțional) |
| • 200 ml suc de roșii / roșii pasate |
| • 150 ml apă |
| • 1 linguriță boia dulce |
| • 1 linguriță cimbru |
| • 1 foaie de dafin |
| • Piper |
| • Sare (foarte puțină sau deloc la început) |
| • Mărar (opțional) |
Descriere
Varza cu costiță afumată este unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească. Gustul bogat, ușor afumat și textura fragedă o transformă într-o alegere perfectă pentru mesele în familie.
Mod de preparare
- Setează funcția Sauté pe multicooker. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o câteva minute. Pune costița și las-o 4–5 minute până începe să se rumenească și să lase grăsime.
- Adaugă varza tăiată, sucul de roșii, apa, boiaua, cimbrul, foaia de dafin și piperul. Amestecă ușor pentru omogenizare.
- Închide capacul și setează valva pe Sealing, 18 minute High Pressure pentru varză mai ferm, 22 minute High Pressure pentru o textură foarte moale.
- Lasă 10–20 minute Natural Release, apoi eliberează manual presiunea rămasă.
- Deschide capacul și setează funcția Sauté pentru încă 5–10 minute, fără capac, dacă vrei o consistență mai scăzută.
Preparat cu
-600lei
CELE MAI NOI REȚETE REALIZATE CU Multicooker cu Airfryer Combi Pro Crisp 8Qt, 7.6L Instant Pot
Varză cu costiță afumată
Plăcintă cu miel, năut și harissa
Rasol de miel gătit lent cu gremolata
Kleftiko de miel în stil grecesc
Bol mediteranean cu pui suculent, orez și tzatziki fresh
Katsu
Pui cu unt (în stil indian)
Paste cu pui
