Kleftiko de miel în stil grecesc

Porții

Complexitate

Pregătire

30m

Gătire

20m

Temperatură

high

Calorii

300

Ingrediente

• 2 kg rasol de miel

• 1 căpățână de usturoi, curățată și zdrobită

• 60 ml suc de lămâie

• 1 lingură pastă de roșii

• 4 roșii mari, tăiate grosier

• 4 foi de dafin

• 10 g oregano proaspăt

• 50 ml apă

• 500 g cartofi mici, roșii, cu coajă (tip waxy)

• 70 g brânză feta

• Sare, piper și ulei, după gust

Descriere

O rețetă simplă și delicioasă pentru masa de sărbători: miel fraged, cartofi aurii și arome mediteraneene. Perfectă când vrei gust autentic fără timp pierdut în bucătărie.

Mod de preparare

Selectează funcția Sauté pe vasul interior și setează temperatura la maxim.

Condimentează fiecare bucată de miel cu puțină sare. Adaugă un strop de ulei în vas și pune bucățile de miel.

Rumenește-le pe toate părțile până devin aurii. Dacă sunt prea mari, gătește-le în două tranșe sau folosește o tigaie mare. După rumenire, oprește funcția Sauté.

Adaugă usturoiul, sucul de lămâie, pasta de roșii, roșiile, foile de dafin, oregano (păstrează puțin pentru servire) și apa în vas.

Închide capacul, selectează Pressure Cook și setează timpul la 30 de minute. După finalizare, eliberează rapid presiunea.

Deschide capacul și adaugă cartofii în jurul cărnii.

Închide din nou capacul, selectează Pressure Cook pentru 4 minute. După aceea, lasă presiunea să se elibereze natural timp de 10 minute. Verifică dacă cartofii sunt gătiți (înțeapă-i cu un cuțit). Dacă mai sunt tari, mai gătește încă 1 minut sub presiune.