Plăcintă cu miel, năut și harissa

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

20m

Temperatură

keep warm

Calorii

500

Ingrediente

• 600g pulpă de miel (cuburi) sau 500g carne tocată

• 2 linguri ulei

• 2 cepe

• 2 conserve năut (scurs și clătit)

• 1½ linguri pastă harissa

• 1 linguriță chimion măcinat

• 1 linguriță coriandru măcinat

• 400 ml supă (vită sau pui)

• 1½ linguri amidon de porumb

• 3 linguri apă

• 5 curmale (opțional)

• pătrunjel proaspăt

• 1 foaie aluat foietaj

• 1 ou (pentru uns)

• semințe de chimion (opțional)

• sare și piper

Descriere

Dacă vrei să aduci ceva diferit pe masa de Paște, dar păstrând ingredientul vedetă, mielul, această plăcintă cu năut și harissa este alegerea ideală. Aromată, ușor picantă și incredibil de reconfortantă, combină textura fragedă a cărnii cu un sos bogat și un strat crocant de foietaj.

Mod de preparare

Taie carnea de miel în cuburi (sau folosește carne tocată). Setează Instant Pot pe Sauté (high) și rumenește carnea în ulei 5–10 minute, apoi scoate-o deoparte.