Prăjitură vegană decadentă cu ciocolată

Porții

Complexitate

Pregătire

50m

Gătire

Temperatură

high

Calorii

500

Ingrediente

• Pentru blat

• 180 g făină albă

• 1¼ linguriță bicarbonat de sodiu

• Un praf de sare

• 1¼ linguriță cafea instant (espresso)

• 60 g cacao

• 240 g zahăr brun moale (dark brown sugar)

• 300 ml apă fierbinte

• 70 ml ulei de cocos

• 1¼ linguriță oțet de mere

• 1 lingură fistic tocat (pentru decor)

• Pentru glazură

• 60 ml apă rece

• 75 g unt de cocos

• 50 g zahăr brun moale

• 1½ linguriță cafea instant

• 1½ linguri cacao

• 150 g ciocolată neagră 70%, tocată fin

Descriere

Această prăjitură vegană cu ciocolată este dovada că deserturile fără produse de origine animală pot fi la fel de bogate, dense și intens aromate. Rețeta este potrivită pentru toată lumea, inclusiv pentru cei cu restricții alimentare, și este perfectă pentru întâlniri restrânse, coffee breaks sau deserturi pregătite pe ultima sută de metri. Ai nevoie de doar câteva ingrediente simple și foarte puțin timp de lucru, iar aparatul face restul.

Mod de preparare

Tapetează o formă de tort de 18 cm cu hârtie de copt și las-o deoparte.

Adaugă în vasul interior al aparatului Instant Pot Combi toate ingredientele pentru glazură, mai puțin ciocolata. Selectează funcția Sauté – Low și adu compoziția la punctul de fierbere, amestecând frecvent, până când ingredientele sunt complet dizolvate.
Apasă Cancel, adaugă ciocolata tocată, scoate vasul interior și scutură-l ușor pentru a acoperi ciocolata cu lichid. Lasă 1 minut, apoi amestecă până obții o glazură fină. Transferă într-un bol și lasă la răcit. Curăță vasul interior.

Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: făina, bicarbonatul, sarea, cafeaua instant și cacaua.

Separat, combină zahărul brun, apa fierbinte, uleiul de cocos și oțetul de mere, până când uleiul de cocos se topește complet. Încorporează amestecul peste ingredientele uscate.

Toarnă compoziția în forma pregătită și așaz-o în coșul de Air Fryer. Introdu coșul în vasul interior și îndepărtează capacul de gătire sub presiune.

Fixează capacul Air Fryer și selectează funcția Bake, setând: