Drob de curcan

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

high

Calorii

500

Ingrediente

• aprox. 200g organe de curcan

• 1 ceapă

• 5 căței de usturoi

• 400g carne tocată în amestec, vită cu porc

• 2 fire mari de ceapă verde

• 2 fire de usturoi verde

• 1 ou

• sare

• piper măcinat

• piper boabe

• 2-3 foi de dafin

• boia afumată

• 1 legătură mică de frunze de pătrunjel

• 6 ouă de prepeliță (opțional)

Descriere

Dacă drobul de miel nu este pe gustul tuturor membrilor familiei, nu înseamnă că trebuie să renunțați la acest preparat tradițional. Din contră, puteți obține o variantă la fel de aromată și festivă, dar mult mai prietenoasă cu preferințele tuturor.Această rețetă de drob fără carne de miel, pregătit la airfryer, este soluția ideală pentru cei care caută o alternativă mai ușoară, mai rapidă și la fel de gustoasă. Rezultatul va fi un preparat fin, aromat și perfect pentru masa de Paște. În plus, gătirea la airfryer simplifică enorm procesul și reduce timpul petrecut în bucătărie.

Mod de preparare

Începe prin a pune organele de curcan la fiert cu o ceapă, câțiva căței de usturoi, boabe de piper și foi de dafin. Atenție mare: nu pune sare acum!

După ce au fiert, scoate-le și taie-le mărunt-mărunt cu cuțitul. Între timp, călește rapid ceapa și usturoiul verde în puțin ulei de măsline.

Acum, ia un bol mare și pune totul la un loc: carnea tocată, organele mărunțite, verdeața călită, pătrunjelul proaspăt, oul, sarea, piperul și un praf de boia afumată pentru acea notă specială. Amestecă bine cu mâna până se omogenizează totul.

Pregătește-ți niște forme mici (eu am folosit de 13x7 cm) tapetate cu hârtie de copt. Pune un strat de compoziție, așază cu grijă ouăle de prepeliță fierte în mijloc, apoi acoperă-le cu restul de amestec. O să vezi ce frumos se vor vedea când vei tăia drobul!

Folosește Instant Pot ClearCook OdourErase. Îl setăm pe funcția Airfry, la 185°C, pentru fix 20 de minute.

Are fereastră și lumină, deci poți să „tragi cu ochiul” fără să deschizi sertarul. Și stai liniștit, filtrul OdourErase chiar își face treaba, nu o să-ți miroasă toată casa a mâncare gătită!