Cod crocant învelit în prosciutto, cu legume
Porții
4
Complexitate
2
Pregătire
Gătire
20m
Temperatură
keep warm
Calorii
600
Ingrediente
| • 2 fileuri de cod |
| • 4 felii prosciutto / șuncă Parma / serrano |
| • 200 g cartofi noi baby |
| • 100 g vârfuri de sparanghel |
| • 150 g edamame decojit |
| • 85 g mazăre |
| • 1 lingură mărar tocat |
| • Puțin ulei |
| • Sare și piper, după gust |
| • O mână mică de busuioc proaspăt |
| • 40 g maioneză |
| • 60 g iaurt simplu |
| • 1 lingură mărar |
| • Sare și piper, după gust |
Descriere
O rețetă rapidă, fresh și foarte gustoasă, perfectă pentru prânz sau cină. Fileul de cod devine fraged la interior și ușor crocant la exterior, datorită feliilor de prosciutto sau serrano, iar legumele verzi și sosul cremos cu ierburi aromatice completează perfect farfuria.
Mod de preparare
- Fierbe cartofii noi timp de 4 minute pe funcția Pressure Cook, în Instant Pot, sau într-o cratiță cu apă, până devin ușor fragezi.
- Șterge fileurile de cod cu un prosop de hârtie și asezonează-le ușor cu sare și piper.
- Învelește fiecare file de cod în câte 2 felii de prosciutto, ușor suprapuse.
- Pune codul în air fryer și gătește-l la 200°C timp de aproximativ 10 minute, până când prosciutto devine crocant, iar peștele este gătit.
- Între timp, blenduiește toate ingredientele pentru sosul Green Goddess, până obții o cremă fină și aromată.
- Pune sparanghelul, edamame și mazărea într-un bol, toarnă apă fierbinte peste ele și lasă-le câteva minute, până devin al dente.
- Scurge cartofii și legumele verzi, apoi amestecă-le cu mărar, puțin ulei, sare și piper.
- Pune sosul Green Goddess pe farfurie, adaugă legumele și cartofii, apoi așază codul crocant deasupra.
- Servește imediat, cât prosciutto este crocant și peștele fraged.
Preparat cu
-250lei
CELE MAI NOI REȚETE REALIZATE CU Airfryer Compact ClearCook OdourErase, friteuză cu aer cald 5L, 4 funcții
Cod crocant învelit în prosciutto, cu legume
Pulpă de pui cu cartofi și porumb
Fondant de pâine cu usturoi și brânză topită
Batoane cookie cu ciocolată
Frigărui de pui la airfryer, fragede și suculente
Salată cu creveți, bacon crocant și porumb
Fursecuri de Paște
Pască cu ciocolată și blat crocant de migdale, fără gluten
