Clătite cu lămâie și mac
Porții
4
Complexitate
2
Pregătire
Gătire
10m
Temperatură
keep warm
Calorii
200
Ingrediente
|
Pentru lemon curd: |
| • 115g zahăr |
| • 120 ml suc de lămâie (aprox. 3 lămâi) |
| • 2 ouă |
| • 75g unt nesărat, topit |
| • Coaja de la 1 lămâie |
| • 1 linguriță semințe de mac |
|
Pentru servire: |
| • 12 clătite (gata preparate) |
| • 200 ml frișcă bătută |
| • 1 caserolă zmeură |
| • Zahăr pudră (opțional) |
Descriere
Dacă vrei un desert fresh, elegant și diferit pentru masa de Paște, aceste clătite cu lemon curd și mac sunt alegerea perfectă. Combinația dintre crema fină, ușor acrișoară de lămâie și textura delicată a clătitelor creează un echilibru irezistibil între dulce și fresh.
Mod de preparare
- Într-un bol termorezistent, amestecă zahărul, sucul de lămâie, ouăle, untul topit și coaja de lămâie până obții o compoziție omogenă. Pentru o textură perfectă, poți folosi un blender vertical.
- Acoperă bine bolul cu folie de aluminiu, pentru a evita pătrunderea apei.
- Adaugă 250 ml apă în vasul Instant Pot și pune suportul (trivet). Selectează funcția Pressure Cook, dar lasă capacul deschis până când apa începe să fiarbă ușor.
- Așază bolul în aparat, închide capacul și gătește 1 minut la presiune mare. Dezactivează funcția Keep Warm și lasă presiunea să se elibereze natural timp de 10 minute, apoi eliberează manual restul.
- Amestecă lemon curd-ul și strecoară-l pentru o textură fină.
- Încorporează semințele de mac și lasă crema să se răcească (se va îngroșa pe măsură ce se răcește).
- Pentru servire, unge fiecare clătită cu frișcă, adaugă lemon curd, presară zmeură și rulează. Opțional, pudrează cu zahăr.
Preparat cu
-150lei
Instant Pot
Multicooker cu gătire sub presiune Pro 8Qt, 7.6L Instant Pot
20 de programe inteligente presetate
11 mecanisme de protecție
în stoc
PRP: 1.099,99lei
949,99lei
