Sandwich cu steak

Porții

Complexitate

Pregătire

30m

Gătire

30m

Temperatură

keep warm

Calorii

500

Ingrediente

Pentru ceapa crocantă:

• 2 cepe mici, tăiate felii subțiri

• 50g făină

• 1 linguriță pudră de usturoi

• Puțin ulei (pentru stropit)

Pentru sos:

• 15g parmezan ras

• 3 linguri de maioneză

• 1 lingură muștar boabe (Dijon/Wholegrain)

• 2 linguri iaurt grecesc simplu

Pentru sandviș:

• 400g friptură de vită (steak)

• 60g rucola proaspătă

• 1 focaccia, tăiată pe jumătate

• Sare, piper și ulei (după gust)

Descriere

O reinterpretare modernă a faimosului sandviș în focaccia care a cucerit Londra. Gustos, crocant și gata imediat cu ajutorul friteuzei cu aer cald Instant Pot.

Mod de preparare

Separă feliile de ceapă în inele, îndepărtând mijlocul prea mic. Stropește-le cu puțin ulei. Într-un bol, amestecă făina cu pudra de usturoi. Trece inelele de ceapă prin acest amestec până când sunt acoperite de un strat subțire.

Pune ceapa în airfryer la 120°C timp de 20 de minute, până devine aurie și crocantă.

În timp ce ceapa se gătește, amestecă într-un bol maioneza, parmezanul, muștarul și iaurtul.

Unge friptura cu ulei și condimentează generos cu sare și piper. Pune-o la airfryer la 205°C timp de 8 minute (pentru un rezultat medium rare). Dacă o preferi bine făcută, mai las-o 2-3 minute.Lasă carnea să se odihnească 2 minute înainte de a o feliat.

Unge generos jumătățile de focaccia cu sosul pregătit. Adaugă feliile de friptură, un strat de rucola și finalizează cu ceapa crocantă deasupra.