Panzanella cu roșii și crutoane

Porții

Complexitate

Pregătire

15m

Gătire

10m

Temperatură

keep warm

Calorii

350

Ingrediente

• 200 g pâine tip ciabatta / pâine rustică, tăiată cuburi

• 400-500 g roșii mixte sau roșii cherry, tăiate pe jumătate

• 1/2 ceapă roșie, feliată subțire

• 3 linguri ulei de măsline

• 1-2 linguri oțet de vin roșu sau oțet de mere

• 1 linguriță zahăr

• Sare, după gust

• Piper, după gust

• Busuioc proaspăt

Descriere

Air Fryer Panzanella este o rețetă rapidă, fresh și 100% plant-based, perfectă pentru zilele în care vrei o masă ușoară, dar plină de gust. Crutoanele se pregătesc rapid în Airfryer Plus ClearCook Instant Pot 5.7L, devenind aurii și crocante, apoi se combină cu roșii suculente, ceapă roșie marinată și busuioc proaspăt.

Mod de preparare

Taie pâinea cuburi mari, stropește-o cu puțin ulei de măsline și amestecă bine.

Pune cuburile de pâine în coșul air fryerului și gătește-le aproximativ 8-10 minute, până devin aurii și crocante.

Între timp, taie roșiile pe jumătate și pune-le într-o sită/strecurătoare. Apasă-le ușor cu mâinile ca să lase zeamă.

Pune ceapa roșie feliată într-un bol. Adaugă oțetul, zahărul, sare și puțin din zeama lăsată de roșii. Amestecă și lasă ceapa să se marineze câteva minute.