Tocană de berbecuț
Porții
6
Complexitate
3
Pregătire
Gătire
30m
Temperatură
high
Calorii
450
Ingrediente
| • 1 kg pulpă de berbecuț |
| • 2 linguri ulei de măsline |
| • 1 ceapă mare |
| • 1 tijă de țelină apio |
| • 2 linguri făină |
| • 300 ml supă clară de pui |
| • 200 ml vin roșu |
| • 3 morcovi |
| • 3 căței de usturoi |
| • 2 fire de cimbru proaspăt |
| • 1 frunză de dafin |
| • sare și piper după gust |
Descriere
Tocana de berbecuț la Instant Pot este o rețetă clasică reinterpretată modern, ideală pentru mesele de sărbătoare sau pentru un prânz consistent în familie. Carnea de berbecuț devine incredibil de fragedă datorită gătirii sub presiune, iar sosul bogat cu vin roșu, legume și ierburi aromatice oferă un gust intens și echilibrat.
Mod de preparare
- Curăță carnea de berbecuț de excesul de grăsime și taie-o în cuburi medii. Condimentează cu sare și piper.
- Setează funcția Sauté pe Instant Pot și lasă vasul să se încălzească. Adaugă uleiul și rumenește carnea în două tranșe, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoate carnea din vas.
- În același vas, adaugă ceapa și țelina tocate. Călește-le aproximativ 5 minute, până devin moi și ușor aurii.
- Pune carnea înapoi în oală, împreună cu sucurile lăsate. Presară făina și amestecă bine.
- Adaugă supa de pui, vinul roșu, morcovii tăiați bucăți, usturoiul feliat, cimbrul și dafinul. Condimentează după gust și amestecă.
- Închide capacul și setează programul Pressure Cook pentru 30 de minute.
- La final, folosește funcția de eliberare rapidă a presiunii. Când apare mesajul „Ok to open lid”, deschide capacul.
- Tocana de berbecuț este gata: fragedă, suculentă și plină de aromă.
Preparat cu
-300lei
Instant Pot
Multicooker cu gătire sub presiune Pro WiFi 5.7L Caviar Grey Instant Pot
Panou digital tactil
Control WiFi prin aplicație
în stoc
PRP: 1.499,99lei
1.199,99lei
CELE MAI NOI REȚETE REALIZATE CU Multicooker cu gătire sub presiune Pro WiFi 5.7L Caviar Grey
Tocană de berbecuț
Cod cu roșii, fenicul caramelizat și couscous
